【大阪 グルメ】とろけるチャーシュー＆スープがウマい！「カドヤ食堂」の中華そば@長堀橋

お昼時になるといつも行列になる「カドヤ食堂」は大阪発祥の人気中華そばのお店。

一度は食べてみたいな…と思って、お昼のピークを少し外して行ってきました。

注文するのはもちろん、中華そば！

…と！言っても、中華そばはポークとチキンの二種類ありまして、初っ端から究極の選択を迫られます。

メニューの裏面には食べ方アレンジがかわいいイラスト付きで紹介されてて、さらに悩む。。

縮れ麺のチキンも捨てがたかったんですが、この日はポークの口だったので、ポーク（850円）を選択。

ものの数分で立派な中華そば登場！！

スープは透きとおってて、一見薄味のスープにみえるけど、飲むとその濃さと旨味の深さに驚き！！

材料は天然羅臼昆布、鹿児島枕崎のムロアジ、肉厚で高価な青森県産のホタテ貝柱、甘みのある鮭節などなど、高級な食材を贅沢に使用してるだけあって、濃いけどスイスイ飲めてしまうΣ(,,ºΔº,,*)キムチとご飯までついてるのに、飲みすぎ注意報。

チャーシューはサツマイモや芋焼酎の絞りかすを餌に加えて育った鹿児島の黒豚で、ジューシーでとろけるぅ〜(º﹃º );

そして麺もすごい！

つやつやでぷりっぷりの麺！

「はるゆたか」という希少な小麦を中心に北海道産のみを使用してて、ツルッと喉ごしも滑らか！スープもしっかりまとってます！

あっという間に食べきりました(*´∀｀*)！

うまみのかたまりみたいなラーメンだけど、さらっと食べられて罪悪感はないので、しっかりランチを食べたいときにまた行きたいと思いますd(‘v`○)