【バンコク フレンチ】ミシュラン1つ星レストラン 「サベルバーグ（Savelberg）」

バンコク ミシュラン1つ星レストラン
「サベルバーグ（Savelberg）」
に行ったのは8月のこと。

時が経過した今でも鮮明に味を思い出せるくらい、
とっても印象的で、一口食べた時の感動が忘れられない料理の数々。

そんなバンコクの素敵なレストランを今回、ご紹介したいと思います。

サベルバーグ（Savelberg）とは？

各国の大使館が集まるWireless Roadにあるサベルバーグ（Savelberg）は
オランダ人シェフ ハンク・サベルバーグ氏のフレンチレストランです。

一口にフレンチといっても、サベルバーグ（Savelberg）はオランダ風フレンチ。

食材のほとんどをオランダから輸入しているのだそうです。

また、サベルバーグ（Savelberg）はバンコクミシュランの1つ星レストランです。バンコク ミシュラン Savelberg(英語)

オランダにもミシュランの星を獲得したレストランが3店舗あったそうですが、そのレストランを閉店して、バンコクのオランダ大使館の隣にオープンしたそうです。

コースの価格

コース料理の価格は下記の通りです。

サベルバーグの公式HPから現在の価格を抜粋しましたが、変動があるかもしれません。

アラカルトもありますが、コースの方がオススメです。

8品ディナーコース

この日は8品コースでディナーをしました。
私の言語力では到底、表現しきれないので汗、ここでは写真を中心でお届けします。
ぜひ、想像を掻き立てて読んでくださいm(_ _)m。

オードブル 

エディブル・パール

ポワソン

アントレ


余談ですが、始めに「ピジョンは食べられますか？」と聞かれて「はい」と自信満々に答えたんですが、その直後「あれ？ピジョンってハトじゃね…？」ということに気づいて一瞬冷や汗かいたんですが、さすがミシュランスターレストラン！美味しかったですw！！

ソルベ

デセール

真ん中にあるキラキラ光るオレンジのゼリーを割ると、ピーチジュースが出てくる遊び心のあるデザートでした。

カフェ・ブティフール